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( 2009/5/7 まで)
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魚のベーコン巻きロースト・カラフル玉子焼
つぶ やき
新学期が始まったかと思ったら、
ゴールデンウィークも間近です。
やっと動き出した車が、
減速のためブレーキを踏ませられてるようで、
どちらか別の月にずらせば〜なんて思ってるのは
私だけでしょうか・・。


お弁当の献立
魚のベーコン巻きロースト
カラフル玉子焼
人参とパプリカのピクルス
ゆでアスパラガスのコショウ風味
イングリッシュマフィン2種(ガーリックバター&チーズ)


今日の朝手 抜きポイント「苦はラクの種」&レシピは下へ。
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魚の切り身にベーコンをたてに切り分けたものでぐるぐる巻きにします。端を折り込んでおけば、はずれる心配もいりません。ここまでが前日仕事です。
ハーブは、我が家の庭のパセリ、タイムとオレガノ、ローズマリーを細かく刻んだものですが、これを少量ふりかけ塩コショウもして、オーブンで焼き上げます。
カラフル玉子焼は、ピーマンと赤・黄色のピーマンとセロリをごく小さなサイコロに切ったものを入れて焼き上げます。味は塩味。あっさりとしていますが、野菜の旨みが生きておいしい一品です。

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