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( 2009/5/7 まで)
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つくしの卵とじ・せりとちりめん山椒
つぶやき
子どものころ春になると、遊びがてら山菜採りに家族で出かけていました。山菜は一般に子どもには香りもきつくて、苦いものが多いのですが、自分でとったものはおいしく感じるもので今でも大好きです。食育は決して大げさなことでなく、このような生活の自然な営みの中にあるのだとつくづく感じています。


お弁当の献立
せりとちりめん山椒の混ぜごはん
つくしの卵とじ
自家製がんもどきのほうれん草添え
長いもの旨だし煮


今日の朝手 抜きポイント「苦はラクの種」&レシピは下へ。
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お弁当の小径

お弁当のブログを散歩して、見つけたお弁当の素敵なブログをご紹介します!
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「hush-hush」(人気ブログ30位)は、同じ自分弁当なのですが、ポップな元気にあふれ、みていて楽しいお弁当です。最近のアボカドを使ったおかずは変色をもろともせず、パワー感じます!(お勧めの味らしいですよ!)
どちらも人気ブログの新しいお弁当ブログで、楽しみが増えました!
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chihiroさんの「ビスケット日記」(ブログ村38位)のお弁当にはランチジャーあり、ひとり分の小さなお弁当箱ありとバラエティに富んだお弁当箱が出てくるのですが、そのどれも透明感のある感じがとてもおしゃれで素敵です。それもそのはず、イラストレーターが本業だとか。その色彩感覚にも納得です。とても素敵なブログですよ。
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*お邪魔したらお礼にランキングボタンを押して出るのですが、毎回お邪魔できるブログの数が限られていてごめんなさい。できる限り行かせてもらいますので皆さんこれからも素敵なブログ楽しみにしています!
山菜は採ってから時間がたつとしおれるのはもちろんあくも強くなりますので、それぞれに応じた方法で下処理してゆがいておき、冷蔵庫へ。ごはんはちりめん山椒の佃煮を使いますのでせりの葉を刻むだけで十分ですし、つくしも朝さっと卵とじをすれば良いだけです。長芋も、すぐに煮えてくれる野菜ですから朝でも十分にできますが、今の季節なら夜煮ておいても朝は温めなおして再殺菌するだけで大丈夫です。

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